L’Occitanie bio : un modèle pour la restauration collective de demain
L’Occitanie bio : un modèle pour la restauration collective de demain
25 janv. 2026
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14:45 - 15:30
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Scène Métiers
Première région bio de France, l’Occitanie incarne une agriculture durable et engagée. Alors que la loi EGAlim fixe l’objectif de 50 % de produits durables dont 20 % bio en restauration collective, la région s’interroge : comment transformer son leadership agricole en moteur d’approvisionnement local ? Entre valorisation des filières locales, soutien des producteurs et contraintes budgétaires, l’Occitanie explore les solutions pour ancrer le bio dans toutes les assiettes.
