Maîtriser le sourcing pour bâtir un modèle durable
Maîtriser le sourcing pour bâtir un modèle durable
27 janv. 2026
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14:00 - 14:35
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Scène Métiers
Comment transformer un sourcing de qualité en un business solide et durable ? Alors que la restauration et la distribution doivent répondre à des exigences croissantes de traçabilité, fraîcheur et responsabilité, la question se pose : comment bâtir une offre fiable tout en valorisant les producteurs et en sécurisant les approvisionnements ? Entre exigence de qualité, régularité des flux et stratégies commerciales, ce regard croisé explore les leviers pour allier excellence du sourcing et performance économique.
