Issu du village de Qawzah, dans le sud du Liban, ce zaatar premium se distingue par l’utilisation exclusive des fleurs d’origan sauvages, sans feuilles. Cueillies à la main en début d’été sur les reliefs montagneux libanais, ces fleurs sont ensuite séchées à l’ombre et effeuillées manuellement pour préserver toute leur intensité aromatique.
Assemblé avec du sumac fruité et du sésame soigneusement torréfié, ce mélange rare et raffiné offre une saveur subtile et équilibrée : des notes grillées et salées relevées par une touche d’acidité.
Le zaatar Premium Qawzah apporte une signature orientale unique à vos plats :
Sur des pizzas, grillades, salades ou légumes rôtis
En infusion dans l’huile d’olive pour tartiner sur du pain chaud
Avec les fromages et laitages (labneh, feta, mozzarella, fromage blanc)
Sur des galettes « manousheh »
Ou en sucré, sur une tarte, un crumble ou du chocolat noir pour les plus audacieux
Élaboré de manière éthique par la coopérative de femmes de Qawzah, ce mélange d’exception perpétue un savoir-faire ancestral.
Format: sachet sous vide de 1 kg, idéal pour la restauration (CHR), épiceries en vrac, traiteurs et ateliers culinaires.
Préparé avec passion, à consommer avec amour !
