Linium Orange est avant tout une expérience olfactive et gustative riche et complexe. Notre vin est né de la macération lente de baies entières de raisin de grenache gris, d’une fermentation traditionnelle et d’un premier élevage sur lie. Un second élevage de plusieurs mois, au contact de bois de chêne français, contribue à enrichir sa palette aromatique et son toucher en bouche.
Il développe un nez de pommes mûres mêlées d’épices et de tabac. En bouche, les arômes d’abricots, de raisins secs, d’agrumes confits s’associent aux notes de rancio et de thé noir. La finale est salivante et longue.
Ce vin complexe équilibrera la force des cuisines aux épices, répondra avec subtilité aux plats parfumés à la truffe blanche ou avec complexité à la richesse des fromages à pâtes dures longuement affinés.
