La Cuvée LIMIUM ROUGE est issue d'un assemblage de cépages de Grenache Noir et de Carignan Noir, vinifiés à partir d'une vendange parcellaire à parfaite maturité. Elle a fait l'objet d'un élevage de 7 mois au contact de bois de chêne français de faible chauffe pour sublimer le fruit sans l'alourdir.
C'est un vin qui s'exprime sur des fruits rouges bien mûrs mais avec du croquant. Ses tannins sont souples et fondus avec une bouche ample et longue très veloutée. Assurément un vin de gastronome.
