Philippe Le Quellec est directeur régional d’Api Restauration à Toulouse. Acteur engagé de la restauration collective, il pilote le développement des activités sur le territoire avec une priorité claire : qualité des repas, ancrage local et alimentation responsable. Il œuvre au quotidien aux côtés des collectivités et des équipes pour promouvoir une cuisine de proximité, durable et au service des convives.
