Planning des concours
De nombreux trophées, concours, démonstrations, conférences, organisés en partenariat avec les structures professionnelles et les différentes Corporations des Métiers de Bouche, viennent démontrer
leur savoir-faire.
Le programme des concours et animations (édition 2022) :
Dimanche 20 mars 2022
| 9h - 16h30 | Trophée des Glacetronomes |
| Organisé par l’Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique et par la Confédération Nationale des Glaciers de France. ALLEE EXTERIEURE |
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| 9h30 - 14h | Concours de Boucherie à l'Etal (région Occitanie) |
| Organisé par le Syndicat des Bouchers de Haute-Garonne Les meilleurs bouchers régionaux se confronteront lors d’épreuves sur la découpe, la préparation et la décoration de viandes. HALL 1 |
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| 14h - 18h | Sélection départementale de la meilleure baguette tradition |
| Organisé par l'UABP 31 HALL 3 |
Lundi 21 mars 2022
| 9h30 - 12h30 | 4ème édition des Petits Déjeuners Gourmands |
| Proposé par Tables & Auberges de France A L'ENTREE DU SALON |
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| 9h30 - 16h30 | Sélection départementale de la meilleure baguette tradition. |
| Organisé par l'UABP 31 HALL 3 |
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| 9h30 - 14h | Les élèves et apprentis de la Haute-Garonne sur les traces de Monsieur Lucien Vanel |
| Organisé par l’association des Vanel d’Or Battle entre les élèves et les professeurs des Lycées Renée bonnet, Saint Thérèse de St Gaudens, d’Occitanie et le CFA de Blagnac. HALL 1 |
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| 11h - 17h | 3ème championnat de France de Pizza Napolitaine |
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Organisé par L'APF (association des pizzerias françaises) en partenariat avec L'AVPN ( association Verace pizza Napolitana) en présence de la délégation Napolitaine et des champions de France Simone Desogus et Yoan Mormile. |
Mardi 22 mars 2022
| 9h30 - 14h | Trophée Marcellin Pujol |
| 6ème édition de ce concours, opposant les meilleurs jeunes apprentis des 12 établissements de la région Occitanie. Organisé par l'association du Trophée Marcelin Pujol HALL 1 |
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| 9h30 - 17h | Démonstration de pièces artistiques en chocolat |
| Organisé par l'Ecole Supérieur des Métiers de Muret HALL 3 |
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| 15h - 18h | Atelier Fresh Découpe |
| Réalisé et organisé par les élèves du CFA de Blagnac et managé par Éric Fabre. HALL 1 |
