Planning des concours

De nombreux trophées, concours, démonstrations, conférences, organisés en partenariat avec les structures professionnelles et les différentes Corporations des Métiers de Bouche, viennent démontrer
leur savoir-faire.

Le programme des concours et animations (édition 2022) :

 

Dimanche 20 mars 2022

9h - 16h30 Trophée des Glacetronomes
  Organisé par l’Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique et par la Confédération Nationale des Glaciers de France.
ALLEE EXTERIEURE
9h30 - 14h Concours de Boucherie à l'Etal (région Occitanie)
  Organisé par le Syndicat des Bouchers de Haute-Garonne
Les meilleurs bouchers régionaux se confronteront lors d’épreuves sur la découpe, la préparation et la décoration de viandes.

HALL 1
14h - 18h Sélection départementale de la meilleure baguette tradition
  Organisé par l'UABP 31
HALL 3

Lundi 21 mars 2022

9h30 - 12h30 4ème édition des Petits Déjeuners Gourmands
  Proposé par Tables & Auberges de France
A L'ENTREE DU SALON
9h30 - 16h30 Sélection départementale de la meilleure baguette tradition.
  Organisé par l'UABP 31
HALL 3
9h30 - 14h Les élèves et apprentis de la Haute-Garonne sur les traces de Monsieur Lucien Vanel
  Organisé par l’association des Vanel d’Or
Battle entre les élèves et les professeurs des Lycées Renée bonnet, Saint Thérèse de St Gaudens, d’Occitanie et le CFA de Blagnac.
HALL 1
11h - 17h 3ème championnat de France de Pizza Napolitaine
 

Organisé par L'APF (association des pizzerias françaises) en partenariat avec L'AVPN ( association Verace pizza Napolitana) en présence de la délégation Napolitaine et des champions de France Simone Desogus et Yoan Mormile.
Animé par Jean Jacques DESPAUX (école pizza à Lannemezan 65) et Julien Serri (Mania pizza)

SUR LE STAND DE GD DISTRIBUTION - HALL 1

Mardi 22 mars 2022

9h30 - 14h Trophée Marcellin Pujol
  6ème édition de ce concours, opposant les meilleurs jeunes apprentis des 12 établissements de la région Occitanie.
Organisé par l'association du Trophée Marcelin Pujol

HALL 1
9h30 - 17h Démonstration de pièces artistiques en chocolat
  Organisé par l'Ecole Supérieur des Métiers de Muret
HALL 3
15h - 18h Atelier Fresh Découpe
  Réalisé et organisé par les élèves du CFA de Blagnac et managé par Éric Fabre.
HALL 1

 

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