La première édition du Smahrt a été un vrai succès tant en terme d’affluence que de qualité des échanges et des rencontres. Il est le reflet de l’importance de la restauration et plus particulièrement de la restauration collective dans le monde économique d’aujourd’hui. Ce salon est à l’image des valeurs portées par les acteurs de la restauration collective : convivialité, passion et professionnalisme.
En favorisant les rencontres entre professionnels des collectivités et fournisseurs de l’alimentaire et de l’équipement,  ce salon œuvre pour une meilleure connaissance entre acheteur et fournisseur, ambition portée par le CCC depuis des années. Les tables rondes organisées avec INTERBEV et INTERFEL ont montré tout l’intérêt des professionnels pour une amélioration de leurs pratiques d’achat pour un meilleur produit dans l’assiette du consommateur.
Nous sommes fiers que le Smahrt ait été la scène pour la première sélection du Gargantua Midi-Pyrénées, vitrine du savoir faire des chefs de cuisine en collectivité.
La restauration collective s’adapte pour répondre aux aspirations des consommateurs : raccrocher l’assiette aux savoirs faire des hommes qui se succèdent aux différentes étapes qui font le produit que nous consommons.